Le Romarin est un arbrisseau vivace et relativement rustique s'il est installé dans un sol rocailleux qui ne retient pas l'eau. Il fait partie de la famille des Lamiacées comme le Thym. Cette plante originaire du bassin méditerranéen forme des petites touffes odorantes au feuillage vert foncé persistant. Il offre dès le début de l'année, puis parfois à nouveau en automne, de petites fleurs en épis, très mellifères, de couleur bleu, violet, rose ou blanc selon les variétés.
Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour aromatiser les plats mijotés comme la ratatouille, les tians ou la riste d'aubergines, les poissons, les volailles, les gibiers, les légumes et les pâtes. Elles s'utilisent seules ou en bouquet garni, associées avec du Persil, du Thym et du Laurier. Il entre dans la composition d'aromates en mélange, en compagnie de diverses plantes telles que le thym, le serpolet, la marjolaine, l'origan, la marjolaine, le basilic, le cerfeuil, l'estragon, la livèche, la sarriette, la sauge, le laurier-sauce et le fenouil. Le Romarin possède des vertus antiseptiques, bactéricides, digestives et toniques.
Il trouvera facilement sa place au jardin mais se cultive aussi en pot, à poser sur un balcon ou au bord d'une terrasse. Installez-le à côté d'autres aromatiques tels que la Sarriette ou le Thym. Le Romarin n'est pas exigeant, il se plaît au soleil dans les sols arides et rocailleux, à tendance calcaire, comme la plupart des lavandes. Il est sensible en revanche aux excès d'humidité, aussi bien en hiver qu'en été.
Récolte : Les feuilles se récoltent à partir de la 2e année, d'avril à octobre, en coupant tout simplement les rameaux.
Conservation : Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées. Faites sécher les rameaux à l'ombre et conservez-les au sec dans des bocaux hermétiques.
Plant d'1 an de 5/10 cm de hauteur, vendu en motte, produit sur la pépinière de l'Atelier Fertile, certifié cultivé en agriculture biologique par Ecocert.
La plante sera disponible à l'expédition ou au retrait en pépinière du 1er novembre au 28 février.
Nom latin : Rosmarinus officinalis
Famille : Lamiacées
Cycle de vie : vivace
Hauteur à maturité : 2 mLargeur à maturité : 2 m
Feuillage : persistant
Pollinisation : autofertile
Exposition : ensoleillée
Sol : bien drainéRésistance au froid : jusqu'à - 30 C°
Romarin
Il est possible de commander pour un retrait sur la pépinière ou vous faire expédier le plant à votre domicile.
L'expédition réalisée par Colissimo est neutre en carbone, dans un emballage sans plastique et 100% biodégradable. Le carton avec ses adhésifs ainsi que la paille utilisée pour le calage des plants peuvent servir pour pailler vos cultures.