Les poiriers disponibles sur l'hiver 2024-2025 sont des variétés suivantes :
- Belle Angevine, qui produit une des plus grandes poires - ses fruits se consomment cuits, avec du vin rouge par exemple c'est la recette conseillée dans la région Angevine dont elle est originaire.
- Bergamote Esperen, variété ancienne, rustique et très vigoureuse. Elle produit de belles poires à la peau jaune verdâtre marbrée de taches rousses, à la chair fondante, juteuse, sucrée et délicatement parfumée. Cueillette en novembre-décembre et consommation de janvier à avril. Poirier partiellement autofertile donc pouvant produire tout seul, mais une autre variété à proximité va augmenter le nombre de fruits.
- Beurré Hardy, très rustique, adaptée à tous les climats jusqu'à 800 m d'altitude. Très productive. Fruits arrondis à peau lisse, vert bronzé. Chair fine et juteuse, blanche, très sucrée, dotée d'un parfum puissant et savoureux qui a fait sa réputation. Récolte en septembre et octobre.
- Doyenné Boussoch, variété très productive donnant de gros fruits presque ronds à la peau fine, d’abord vert et devenant jaune à maturité en septembre-octobre. Sa chair est blanche jaunâtre, bien fondante et sucrée. Les fruits sont très parfumés et de qualité. Cette variété est de moyenne vigueur ce qui en fait un arbre facile à conduire en basse-tige ou palissé.
- Fondante des bois, poire de grosse à très grosse taille en septembre-octobre. Originaire de Belgique, elle est de bonne qualité gustative, délicatement parfumée.
- Louise Bonne d'Avranches, très productive en septembre-octobre. Assez grosses, ses poires vertes se colorent de rouge vif à maturité. Leur chair blanche, mi-fine et mi-fondante, est très juteuse et bien sucrée. Légèrement acidulée, elle est relevée d'un très agréable parfum musqué.
- Mme Favre, au fruit assez gros de forme sphérique, peau rude au toucher, jaune verdâtre, chair blanche, très fine, fondante et juteuse.
- Président Héron, ses fruits de forme globuleuse, à la chair fondante, juteuse, sucrée, agréablement acidulée et parfumée, sont incroyablement savoureux et fondants, à déguster crus ou cuits. Conservation 3 à 4 mois après la récolte en octobre. Poirier partiellement autofertile.
- Royale de Vendée, originaire du bocage vendéen. Juteux, incroyablement fondant, à la saveur douce et l’acidulée bien équilibrée, un fruit à déguster cru ou cuit. Récolte en septembre-octobre, conservation jusqu’à mi-février.
- Sucrée d'Aix-les-Bains, à récolter en août-septembre, peau vert foncé passant au jaune paille à maturité, lavée de rouge à l'insolation; chair blanche, fine, juteuse et sucrée.
- Triomphe de Trélazé, une  poire rouge, chair juteuse et sucrée, goût agréable, avec une maturité fin octobre - début novembre.
 
Les poiriers sont disponibles soit greffés sur poirier 'Kirchensaller' pour une vigueur forte de croissance, atteignant  4-5 m de hauteur à maturité, soit greffés sur cognassier de Provence BA29 pour une vigueur modérée, atteignant 2-3 m de hauteur à maturité.
 
Plants d'un an de 60/100 cm de hauteur, vendus en racines nues, certifiés cultivés en agriculture biologique par Ecocert. 
 
En raison du déménagement de la pépinière fin 2024, les expéditions postales et les retraits sur site (sur RDV au 98 rue Sarrazine 79000 NIORT) ne seront réalisés qu'à partir de janvier 2025.