Pack "Aromatiques
des 4 Saisons"
10 plantes aromatiques certifiées agriculture biologique et produites sur la pépinière de l'Atelier Fertile :
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1 plant d'agastache au goût d'anis
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2 plants de ciboule de Chine à la saveur aillée proche de la ciboulette
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1 plant de livèche à l' arôme prononcé de céleri sauvage
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2 plants de petite pimprenelle au goût de concombre
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2 plants d'oseille sanguine au feuillage vert clair et nervuré de rouge. Crue, cette plante apporte une note acidulée aux salades composées mais elle peut aussi se consommer cuite pour parfumer sauces et poissons.
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2 plants de roquette vivace à la saveur relevée et un peu piquante, proche de la roquette "classique".
Ce pack peut aussi bien se planter au sol qu'être cultivé hors sol dans une jardinière ou un grand pot.
Vivaces, ses plantes vivront pendant des années si vous en prenez soin !
DEUX FACONS D'ACHETER CE PACK
1ère option : venir l'acheter à la pépinière
au 7 L'Aigrie 44170 Abbaretz
Prix de 18€, règlement possible par espèce ou chèque
Rendez-vous à prendre au 07 67 01 42 63
2ème option : le commander en ligne et le recevoir par colis postal
Prix de 25€, règlement par carte bancaire
LES ESPECES COMPRISES DANS CE PACK
Agastache (Agastache foeniculum) :
vivace au feuillage touffu et persistant de 50 à 120 cm de haut, on en utilise les feuilles en tisane ou comme condiment.
Produit des fleurs violettes en épis de juillet à octobre.
Ses feuilles ont un effet antalgique : il est possible de les froisser et les appliquer sur une brûlure, blessure ou piqûre sous forme de cataplasme pour les apaiser. Elles sont également sédatives et, buent en infusion, aident donc à lutter contre le stress.
Ciboule de Chine (Allium tuberosum) :
une vivace bulbeuse rustique (-25 °C) qui mesure jusqu'à 70 cm de hauteur. Ses feuilles au goût de ciboulette (en plus fort) peuvent se récolter d'avril à novembre.
Ses floraisons blanches qui s'épanouissent en août et septembre peuvent servir à parfumer les salades, omelettes, etc.
Livèche (Levisticum officinale) :
possède de grandes feuilles caduques et vert foncé, qui
servent comme condiment au goût puissant, rappelant celui du céleri.
Son feuillage peut faire jusqu'à 1 mètre de hauteur et ses hampes florales jusqu'à 2 mètres, cela dit il est possible de contrôler sa hauteur en la taillant régulièrement, ce qu'elle supporte très bien.
Toutes les parties de la plante (feuilles, tiges, racines charnues, graines, fleurs jaunes en ombelles) sont comestibles.
Un petit morceau suffit à parfumer les potages, marinades, salades et pots au feu et jus de légumes.
Petite pimprenelle (Sanguisorba minor) :
forme une touffe de 50 cm de haut avec un joli feuillage caduc, dentelé et vert bleuté, au goût de concombre, à mettre dans les salades, boissons fraîches et les omelettes.
Infusez une cuillère à café de feuilles séchées dans une tasse d'eau bouillante; une fois refroidi, le jus est idéal contre les coups de soleil.
Oseille sanguine (Rumex sanguineus) :
au feuillage vert clair nervuré de rouge, à récolter d'avril à novembre.
Crue, elle apporte une note acidulée aux salades composées mais elle peut aussi se consommer cuite pour parfumer sauces et poissons.
Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) :
ses feuilles ont une saveur relevée et un peu piquante, proche de celle de la roquette cultivée (Eruca sativa) mais en plus prononcé.
Cette roquette relève les salades, les crudités et les sandwichs
Ses fleurs, un peu moins piquantes et plus sucrées sont sympathiques pour ajouter de la couleur dans les assiettes.
Caduque, elle se redéveloppe chaque printemps depuis sa base - il est donc bon de tailler les tiges séchées en hiver mais sans couper trop à ras.
