La tige, les feuilles, les fleurs et les graines ont une odeur et un goût rappelant plus puissamment celui du céleri. La racine rappelle par son goût, celui du bouillon Maggi (liquide ou cube au bœuf) d’où le surnom d’« herbe à Maggi ».
 
Plant certifié cultivé en agriculture biologique par Ecocert (FR-BIO-01), de 10/15 cm de hauteur vendu en motte, produit sur le site de la pépinière de l'Atelier Fertile.
 
Nom latin : Agastache fœniculum
Famille : Lamiacées
Cycle de vie : vivace
Type de feuillage : caduc
Floraison : juillet à octobre
Hauteur à maturité : 150 cm
Largeur à maturité : 50 cm
Exposition : au soleil ou à la mi-ombre
Sol : frais ou humide
Rusticité : -15°C
Conseils : les fleurs s'utilisent en bouquets, secs ou frais.